ПОЧЕКАЙТЕ, ВАРЕНИКИ, ПРИЙДЕ Й НА ВАС МАСНИЦЯ (пост)
Протягом року церква переписує поститися (тобто не споживати їжу тваринного походження); перед Паскою сім тижнів, від трьох до шести тижнів продовжується Петрівський, два тижні – Спасівський, шість тижнів – Пилипівський пости. Крім того, у м’ясоїд слід поститися у середу та п’ятницю. Отже, на піст припадає десь 27-28 тижнів, що складає близько половини календарного року. Певною мірою у цьому є раціональний сенс: пости виконували у харчуванні розвантажувальну функцію, організм очищується та відновлює свої функції.
Однак надто велика
Від посту звільняються (на користь молочних страв) лише малі діти, вагітні жінки та тяжко хворі люди. Крім строгих постів, є час, коли мають місце певні обмеження. Так, у дні Сиропусного тижня (Масляна, Масниця, Масляниця), що припадає напередодні Великого посту, має місце харчове обмеження на скоромну їжу: м’ясні страви неприпустимі, а молочні та яйця дозволяються. Таким чином, Масляна стає справжнім святом молочних страв. Готують велику кількість млинців, налисників, оладок і вареників із сиром, щедро засмачуючи їх сметаною та маслом.
Варять молочні галушки, локшину, киселі. Це тиждень відвикання від досить щедрих зимових святок, коли на столах панує достаток.
Related posts:
- Скорочено “Широка масниця” Аверченко Кулаків підвів гостя до стола й сказав, потираючи руки: – Горілочки перед блинками, а? От цю чарочку, побільше. Гість досвідченим поглядом обвів стіл. – Немає-З, я вуж коньячку попрошу! От цю чарочку, побільше. Хазяїн зітхнув і прошептав: – Як хочете. На те ви гість. І налив чарку, намагаючись не долити на полпальца. – Повненьку, повненьку! […]...
- Глібов Леонід Іванович Вареники Веселий господар Дем’ян Любив гостей на бесіду скликати. Він був багатший від усіх селян, Всього доволі мав, було чим шанувати. Вподобався йому найбільше Клим, Земляк хороший, що й казати, На все умів розумну раду дати, Усі дружили з ним. Прийшов він раз обідать до Дем’яна, А у Дем’яна страва добрая була: І маслечко, і сало, […]...
- “Вчися доброму і погане не прийде” Кожна людина дуже хоче, щоб усе в її житті йшло добре. Я, мабуть, можу погодитися з таким бажанням звичайних людей. У той же час, як мені здається, та й не тільки мені одному, кожна людина сама залучає в своє життя як щось приємне, так і неприємності різного роду і характеру. Саме з цієї причини того, […]...
- “Вчися доброму, погане на ум не прийде” Характер кожного з нас формується саме в дитинстві, адже саме в цей період нашого життя відбувається становлення нас як особистостей. Саме тоді батьки розповідають нам про те, що добре чинити, а що погано, вказують на моральні аспекти здійсненого нами, навчають нас. Мені завжди було цікаво, чому люди не виростають однаковими: всі виховані, добропорядні, добрі, щиросерді… […]...
- Як прийде туга, пізнаєш друга Матеріал уроку. Українська народна казка “Про бідного парубка й царівну” (продовження). Мета. Продовжувати працювати над казкою як жанром усної народної творчості. Розвивати навички виразного, швидкого читання. Удосконалювати вміння ділити текст на частини, складати план тексту. Виховувати в дітях позитивні риси характеру: співчутливість, доброзичливість, сміливість, бажання допомагати іншим. Обладнання. Картки з назвами рис характеру. Хід уроку […]...
- Масляна Колись ми з мамою гостювали у бабусі, яка живе в селі Піскуватому. Одного лютневого дня, поливаючи кімнатні квіти, я побачила дівчат і хлопців, які бігали, гралися і жартували на вулиці. На моє запитання бабуся відповіла: “Сьогодні ж Масляна почалася!” Я попросила її розказати про це, бо бабусині оповіді завжди цікаво слухати. 1 вона розказала про […]...
- ТАКИЙ З НЬОГО ЇДЕЦЬ, ЯК ТОЙ ГОРОБЕЦЬ (режим і сезонність харчування) Три традиційні прийоми їжі мають такі назви: сніданок, обід і вечеря або обід, полудень (полуденок) і вечеря. Бажано дотримуватися цього, якщо, звичайно, лікарем не перед-писане інше. Крім того, важливим є й дотримання певного часу, на який припадає кожен прийом їжі. Це впливає на правильність травлення, а отже – на здоров’я. Не годиться їсти занадто пізно, […]...
- Твір на тему: Масляна Колись ми з мамою гостювали у бабусі, яка живе в селі Піскуватому. Одного лютневого дня, поливаючи кімнатні квіти, я побачила дівчат і хлопців, які бігали, гралися і жартували на вулиці. На моє запитання бабуся відповіла: “Сьогодні ж Масляна почалася!” Я попросила її розказати про це, бо бабусині оповіді завжди цікаво слухати. 1 вона розказала про […]...
- І щастя всіх прийде по наших аж кістках (за твором Івана Франка “Каменярі”) Іван Франко – новатор у галицькій літературі. Не тільки у формі, літературній манері, а й у своєму ставленні до фактів життя, які він змальовує. Його цікавлять соціальні й економічні сторони сільського життя, гніт, страждання і всяка кривда. Наскрізь гуманний, людяний, Франко віддає своє серце і всі свої симпатії тим, хто “в поті чола” добуває хліб […]...
- “Прийде час – всі дороги на світі повернуть у край наш крилатий” Рідні місця, рідні люди і спогади про приємні моменти дитинства завжди будуть властиві і характерні людині, особливо людині романтичній, якими зазвичай і є поети. Відомий український поет Михайло Стельмах присвятив поезію, рядки з якої винесені в заголовок цього твору, своїй матері. Немає нічого дивного в тому, що цей поет зважився написати творіння і присвятити його […]...
- Твір на тему: “Вчися доброму і погане не прийде” Кожна людина дуже хоче, щоб усе в її житті йшло добре. Я, мабуть, можу погодитися з таким бажанням звичайних людей. У той же час, як мені здається, та й не тільки мені одному, кожна людина сама залучає в своє життя як щось приємне, так і неприємності різного роду і характеру. Саме з цієї причини того, […]...
- Твір на тему: “Вчися доброму, погане на ум не прийде” Характер кожного з нас формується саме в дитинстві, адже саме в цей період нашого життя відбувається становлення нас як особистостей. Саме тоді батьки розповідають нам про те, що добре чинити, а що погано, вказують на моральні аспекти здійсненого нами, навчають нас. Мені завжди було цікаво, чому люди не виростають однаковими: всі виховані, добропорядні, добрі, щиросерді… […]...
- Як у моїй сім’ї святкують Різдво Різдво є одним з найбільших християнських свят року. У цей день два тисячоліття тому народився Син Божий, Ісус Христос. Різдво за новим календарем припадає на 7 січня. Цьому святу передує Різдвяний піст. У нашій сім’ї до святкування Різдва готуються заздалегідь. Треба запасти дванадцять полін за числом місяців року, щоб розпалити різдвяне вогнище. Матуся на святвечір […]...
- Шумка, або Чабарашка Шумка, або Чабарашка – народна танцювальна та жартівлива пісня. Складається з однієї-двох чотирирядкових строф, це, власне, восьмискладовий двоколійний рядок, поділений на дві ритмічні групи (4+4), на які припадає здебільшого однакова кількість наголосів. Римування парне, клаузули окситонні та парокситонні: Ой мій милий // умер, умер Та в коморі // дуду запер, А я пішла і // […]...
- “Порівняльна характеристика української і французької кухні” Україна завжди славилася своєю національною кухнею. Борщ з пампушками, галушки, вареники, паляниці і різноманітні напої з меду та фруктів знають у всьому світі. Різноманітні фрукти і овочі, ягоди, гриби, птицю, рибу, м’ясо – все, що, дарує нам земля, використовує українська кулінарія. Більшість українських страв мають складний рецептурний склад, іноді до 20 компонентів, та видів теплової […]...
- Твір на тему: “Різноманітність української кухні” Харчування – важлива частина життя будь-якої людини. Примітно, що практично кожна з країн має свої традиційні страви, які є найбільш улюбленими для жителів цих країн. Досить цікаво вивчати страви різних країн, особливо приємно їх пробувати і порівнювати їх смак з іншими стравами з інших країн. Український народ нічим не відрізняється від інших і теж має […]...
- “Різноманітність української кухні” Харчування – важлива частина життя будь-якої людини. Примітно, що практично кожна з країн має свої традиційні страви, які є найбільш улюбленими для жителів цих країн. Досить цікаво вивчати страви різних країн, особливо приємно їх пробувати і порівнювати їх смак з іншими стравами з інших країн. Український народ нічим не відрізняється від інших і теж має […]...
- КОЛОДІЙ Чоловічий Бог любові та шлюбу, як Лада – жіноча богиня любові й шлюбу. За давніх часів у кінці лютого на майдані ставили глиняну чи дерев’яну статую цього бога, що її дівчата й парубки прикрашали паперовими квітами, а потім водили навколо неї хороводи з піснями, жартами. Колодій – символ родючості, шлюбу, любові чоловіка до жінки. . […]...
- Переказ – СВЯТ-ВЕЧІР Ще вдосвіта, як тільки день синім проблиском заглянув у хату крізь замерзлі шибки, господиня приступає до праці. Першою магічною дією було добування “нового вогню”. Господиня діставала з покуття кремінь і кресало, які останні Дванадцять днів лежали під образами. Вона хрестилася тричі і, ставши обличчям до схід сонця, кресала “новий вогонь”. Цим вогнем вона розпалювала в […]...
- КОРОВИ КОРОВИ – священні тварини в давніх українців. За старовинним міфом, Чорнобог підступними засобами полонив сонного Перуна, зв’язав його і заховав у найглухіших нетрях свого підземелля. Доки ‘ ТУР і ЧУР ходили визволяти Громовержця, на Землі утворилася посуха: обважнілі хмари низько літали над землею, але не було Перуна, який розколов би їх своїми стрілами. Тож висохли […]...
- Екскурсія, яка мені сподобалася Минулого літа ми з батьками поїхали до Чорного моря. Ми щороку намагаємося з’їздити кудись на відпочинок, і цього разу місцем нашої зупинки батьки обрали Ялту. Це приморське місто, дуже гарне, з давньою історією. Кожного року до Ялти на відпочинок приїжджає велика кількість людей не тільки з України. Щовечора ми з батьками гуляли набережною, а зовсім […]...
- Римарій, або Римівник Римарій, або Римівник – словник рим, вживаних у певній національній поезії відповідної історичної доби. Такі словники добре відомі західноєвропейському літературознавству, зокрема в Іспанії (П.-Б. Кампой), у Франції (Ф. Мартінон) тощо. В Україні над Р. працював С. Караванський, у діаспорі – Лідія Далека. В 1979 у видавництві “Наукова думка” (Київ) з’явився “Словник українських рим”, упорядкований А. […]...
- Рідний звичай старовини в поетиці Пушкіна Початку волі увесь час підтримувалися й підігрівалися, з якої сторони не подивитися. Кавказ – це боротьба горців за волю. Бессарабія – це, часто майже наочна, діяльність членів таємних суспільств або людей, близько до них що розташовувалися:: насамперед В. Раєвський, М. Орлів, К. Мисливців… Те ж – Україна (Каменка). “Хоча Пушкін,- писав П. А. В’яземський,- і […]...
- Переказ – ДЕ ВИПАДАЄ НАЙБІЛЬША КІЛЬКІСТЬ ОПАДІВ? Чимало чинників визначають, скільки дощу або снігу випаде на земну поверхню. Це температура, висота над рівнем моря, місцезнаходження гірських ланцюгів тощо. Мабуть, одним із найбільш дощових місць у світі є гора Вайалеале на Гаваях, на острові Кауаї. Середньорічний рівень опадів становить 1 197 см. Містечко Черрапунджі, що розташоване в передгір’ях Гімалаїв, можливо, займає перше місце […]...
- Канцона Канцона (італ. canzone – пісня) – одна з форм середньовічної, лірики трубадурів Провансу: пісня про лицарську любов, пов’язана з культом дами. Вишукана будова К. була строго строфічною, позначалася незрідка наскрізним римуванням, але схема римування була у кожної К. своя, оригінальна. Остання строфа – торнада – виглядала коротшою, присвячувалася дамі серця. Із Провансу К. поширилась у […]...
- ДОМОРГАЛИСЬ, ДОКИ НЕ ПОБРАЛИСЬ (післявесільні обряди) Післявесільні обряди повинні зміцнити зв’язок між родинами молодих і полегшити адаптацію молодої в чужому домі. Через день-два молодий кличе гостей на “пропій”. Або ж у першу після весілля неділю справляють “великі пироги” (молода сама має пекти їх і разом з чоловіком везти до своїх батьків). На Поділлі такі відвідини називаються розхідним борщем, а в гуцулів […]...
- Харчування Харчування – це необхідний процес для підтримання життя людини. Без вживання їжі та води людина може прожити лише кілька діб. Алі для того, щоб бути здоровим, потрібно не просто харчуватись, а харчуватись правильно. Здорове харчування передбачає вживання продуктів у правильному режимі та кількості, крім того, смороду мають бути збалансованими. Рекомендований добовий режим вживання їжі чотириразовий […]...
- НЕ СІКИ НА ГОЛОВОСІКИ! (харчові звичаї та заборони) Українській системі харчування притаманні своєрідні звичаї, пов’язані з приготуванням повсякденних і ритуальних страв, харчові заборони, обмеження та переваги, певні смакові стереотипи тощо. Мусимо визнати, що раніше норм поведінки, так чи інакше пов’язаних із їжею, дотримувалися строго. Так, непорушними були застільні етикетні норми: першим сідав за стіл господар – годувальник родини, за ним господиня, потім старі […]...
- Як сигарети впливають на імунітет Як сигарети впливають на імунітет. Медицині давно відомо, що вплив паління на імунітет людини украй негативний. Цей факт був доведений численними проведеними дослідженнями. Учені вивчили стан лімфоцитів – імунних клітин в крові, селезінці і лімфатичних вузлах курця. За результатами досліджень був зроблений єдиний висновок – паління гальмує клітинний імунітет в усьому організмі. Але максимальну шкоду […]...
- Твір на тему: “Різноманіття української кухні” Ні для кого не секрет, що саме Україна досить довгий час вважалася житницею більшої частини Європи. Україна – особлива країна, адже в ній змішалися звичаї практично 100 різних народів. Дивно, що саме в цій країні спокійно і мирно існують поруч українці, росіяни, євреї, греки, болгари, грузини і багато інших представників різних національностей. Україна славиться своєю […]...
- Аттична комедія Аттична комедія – давньогрецький драматичний жанр, за допомогою якого в гостросатиричній, дотепній формі висміювалися людські пороки. Назву отримав від Аттики, осереддям якої були Афіни. Тогочасна літературна критика розрізняла три різновиди А. к., сприйняті пізнішим європейським літературознавством: давній (486-404 до н. е., від Великих Діонісій до поразки Афін у Пелопоннеській війні), середній (404-336 або 323 до […]...
- Кантилена Кантилена (лат. cantilena – спів) – у середньовічній, власне, французькій поезії – невеликий вірш ліро-епічного гатунку, покладений на музику. Канцона (італ. canzone – пісня) – одна з форм середньовічної, лірики трубадурів Провансу: пісня про лицарську любов, пов’язана з культом дами. Вишукана будова К. була строго строфічною, позначалася незрідка наскрізним римуванням, але схема римування була у […]...
- “Різноманіття української кухні” Ні для кого не секрет, що саме Україна досить довгий час вважалася житницею більшої частини Європи. Україна – особлива країна, адже в ній змішалися звичаї практично 100 різних народів. Дивно, що саме в цій країні спокійно і мирно існують поруч українці, росіяни, євреї, греки, болгари, грузини і багато інших представників різних національностей. Україна славиться своєю […]...
- Яку дату вважати вдень народження дитини? Перш ніж розкрити цю тему, поговоримо про те, як відбувається таємниця появи нового життя. Як зароджується людина? Жіноча полова клітка зливається із чоловічий, і утвориться нова клітка з повним набором з 46 хромосом (що є головною ознакою того, що Мова йде про людську особистість) . Кожний з нас був колись такою кліткою. І всі чим […]...
- Твір на тему: “Уроки Достоєвського у ХХІ столітті” Питання про те, чи змінюється актуальність творчості певних письменників з ходом часу, завжди цікавила велика кількість людей. Особливо важливо це розуміти, якщо мова йде про великих письменників і про їхню творчість, зокрема, про творчість одного з найвидатніших російських письменників, Федора Михайловича Достоєвського. Якими уроками повниться його творчість? Наскільки вони справді актуальні для сучасних людей? Насамперед, […]...
- Як у нашій родині святкують Різдво (українознавча змістова лінія) Як у нашій родині святкують Різдво (українознавча змістова лінія) Україна здавна вирізнялася силою віри у Бога і масштабністю релігійних святкувань. Ще з дитинства пам’ятаю солодкий дух Різдвяних свят. Якось старий сусід розповів, що час народження Спасителя приблизно п’ять тисяч років від створення світу. Тоді на небі засяяла нова зірка, яка і сповістила людству про народження […]...
- “Уроки Достоєвського у ХХІ столітті” Питання про те, чи змінюється актуальність творчості певних письменників з ходом часу, завжди цікавила велика кількість людей. Особливо важливо це розуміти, якщо мова йде про великих письменників і про їхню творчість, зокрема, про творчість одного з найвидатніших російських письменників, Федора Михайловича Достоєвського. Якими уроками повниться його творчість? Наскільки вони справді актуальні для сучасних людей? Насамперед, […]...
- Про кулінарні шедеври у поєні І. Котляревського “Енеїда” Народна кухня України широко представлена у поемі І. Котляревського “Енеїда”. Видно, що автор добре знався на національних стравах. До того ж показати характер і вдачу українців без їх ставлення до народної кухні просто неможливо. Українці, як відомо, люблять посмакувати і добре знають власну кухню.. Кулінарія в Україні мене теж цікавить, і тому я звернула увагу […]...
- Дисонансні рими, консонансами Дисонансні рими ще називають консонансами (лат. consonans – приголосний звук від consonare – звучати в унісон), тобто неточними римами, зумовленими співзвуччям лише приголосних. Ними надто захоплювалися авангардисти, зокрема футуристи, хоч консонанси були добре відомі українській версифікації ще до них (Т. Шевченко, І. Франко та ін.), дарма що видавалися дещо екзотичними, зважаючи на евфонічний принцип української […]...
- Каталектика Каталектика (грецьк. kataliktik – усічення, скорочення, від katalego – припиняю, закінчую) – розділ метрики, де висвітлюються ритмічні закінчення віршового рядка – клаузули, які розмежовують його з наступним. Сучасні віршознавці визначають своєрідність клаузул за місцем наголосу (окситонна, парокситонна, дактилічна, гіпердактилічна), враховуючи останній наголошений склад та ненаголошені, розташовані за дайм. К., характеризуючись зменшенням останньої стопи у віршовому […]...